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水果及其加工产品中糖苷键合态香气物质的研究进展
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香菇热风干燥品质特性分析与工艺优化
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我国人造肉行业发展现状及政策建议
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大米降镉技术及其对大米品质影响的研究进展
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不同干燥方法对护色后金耳切片品质的影响
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PBAT/PLLA薄膜对白鳞蘑菇的保鲜效果
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三次醒面工艺对鲜湿面食用品质的影响
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不同类型的凝固剂对豆腐中蛋白质消化特性的影响
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人参牡蛎复合肽固体饮料的配方研究
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蓝点马鲛鱼分离蛋白滋味特性研究
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美拉德反应改良罗非鱼加工副产物熬煮液风味
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食品接触用不锈钢材料中镍、铅元素的迁移规律
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沙棘原浆苹果酸-乳酸发酵过程中理化指标及抗氧化能力的变化
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高产胞外多糖嗜热链球菌的筛选及其直投式发酵剂的应用
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低聚糖对益生菌发酵乳功能特性的影响
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果糖对多形汉逊酵母硒代谢及转录组的影响
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组合策略提高普鲁兰酶在枯草芽胞杆菌中的表达
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响分析
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食品中铝元素的测定方法概述
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液相色谱在食品检测中的运用
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