浅析高校食堂成本控制-经济论文

　　一、国内、国际物流业的发展现状

　　（一）国内物流业的发展现状

　　随着我国加入世界贸易组织后的近10年来，我国的国民经济得到长足的飞速发展，随之而来的物流业也欣欣向荣的迅速发展起来。如下图1所示，社会物流需求持续高速增长，国民经济发展对物流的依存度进一步提升，物流业增加值稳步上升，社会物流总费用趋于平稳。从2005年的48.1万亿元到2011年的158万亿元，国内物流发展呈现着平稳上升、迅速发展的趋势。

　　（二）国际物流业的发展现状

　　全球经济已经并正经历着一个快速变化的时期。全球化趋势，一体化物流以及信息与通讯技术的发展都在重新构造国际贸易方式，并最终改变国际物流的流向与结构。国际物流系统的重新构造的动力来源于人们追求新的经济的增长、资源更好的配置、消费者更自由的选择，以及市场竞争的加剧。

　　为了更具国际竞争力，各国的工商业界正组织世界范围的战略网络，以便对来自世界市场的任何部门的需要做出有效的、高质量的快速回应。对这种活动有效的完整的组织通常被认为全球物流，并已成为全球竞争的核心。经济化的迅速发展，信息技术和通信技术的更新，跨国公司的萌发，致使本土化生产和全球采购以及全球消费的趋势日益明显。与此同时，进出口公司的物流业务也在不断的扩大，主要表现在活动范围和规模上；其经营方式也在由粗放型向集约化和协同化方向发展，全球化的物流服务也相继形成。此外，提倡节能环保、无污染的绿色物流业开始受到人们的重视。

　　二、加强物流管理，做好物流工作的策略

　　（一）进出口公司要树立一体化物流服务理念，建立与之配套的业务流程

　　进出口公司要树立一体化物流的服务理念。所谓一体化物流服务，是指从整体出发，经过协调原料、半成品、成品的生产和供应以及销售甚至直到最终消费的这一整个过程，物流行业所起到一个完整的“价值链”的作用，不仅协调好资金流，同时也处理好了信息流，从而制定出降低物流总成本的目标方案，并选用最优方案来进行整体报价，从而更好的满足顾客的需要。这一理念要求进出口公司把顾客的需要作为根本目标，提供良好地物流跟踪系统，预估和选择良好的物流运输商、仓储商和其他物流服务商，从而创造出多种物流管理和决策服务，以不断实现公司的最大利润。

　　进出口公司应该把信息技术和实施能力融为一体，提供“一站式”的整体物流解决方案。因此，物流企业在提供基本物流服务的同时，要根据市场需求，不断细分市场，拓展业务范围，以客户增效为己任，发展增值物流服务，广泛开展加工、配送、货代等业务，甚至还可提供包括物流策略和流程解决方案、搭建信息平台等服务，用专业化服务满足个性化需求，提高服务质量，发展战略伙伴关系。

　　（二）进出口公司要提高人员服务能力，进一步提高 IT能力

　　如今国外企业纷纷进入中国抢滩中国市场，使得市场竞争变得异常激烈，中国进出口公司面对现状应及时的进行服务管理的革新，以期在如此激烈的环境中占据一定的地位。过去的物流大多定义为实物流，而现代物流不仅仅是实物流，更是信息流、资源流、人流和商流的协调运作。中途只要有任何一个环节衔接不畅，都会造成物流效率大大降低的后果，从而进一步影响到公司的经济效益。鉴于此，进出口公司应结合自身情况仔细分析，发挥优势，并围绕以顾客为中心的观点，制定出适合自身发展的一套完整的良好的服务管理体系。进出口公司要紧跟时代步伐，抓住市场中的细微变化，不断进行创新，制定出个性化，差异化，专业化的物流服务。

　　当前，许多进出口公司从自身的组织机构和决策机制入手，努力整合各种物流功能，变单项服务为全方位服务，将目前市场上的“分包”逐步转化成一条龙的“全包”或“总包”。即借助完善的信息系统和网络，通过发挥专业物流管理人才的经验与技能，提供高效、快捷的配送和有效的增值服务，以降低终端消费者的机会成本，创新地、超常规地满足顾客需求。而为客户提供个性化、差异化、专业化的增值服务则是新的服务方向。

　　（三）进出口公司要提高业务能力，提高市场竞争力

　　创建并强化核心竞争力，提供专业化的服务。进出口公司的物流工作不仅需要生产管理企业家，更需要一批专业的物流管理人才队伍。伴随着生产规模的扩大和加工企业客户的增加，物流管理的难度和复杂程度也逐渐加大。只有不断地提高业务能力，不断完善物流管理方案，说服加工企业客户分担一些物流管理工作量，从而实现物流管理的业务转移。

　　因此，这就要求进出口公司必需做到坚持合理搭配与优化组合的原则，对于所掌握的可控制资源和可利用资源，充分地实现资源的合理配置，从而提高公司的核心竞争力。另外，进出口公司要有一个明确合理地企业战略规划，以顺利实现公司整体资源的有效配置和投放。

　　三、总结

　　进出口公司的物流工作关系到公司经营的整体成败。加强专业物流和系统整合，实现进出口物流的有效外包，已是进出口公司做好物流管理的主要途径。

文章来源于《时代金融》杂志2012年第24期