高职园艺技术专业学生“顶岗实习”教学策略探讨-教育论文

高职园艺技术专业学生“顶岗实习”，是在园艺领域的企业、事业单位进行的以形成专业综合素质和专业实践技能为中心，提高就业能力为目的重要的教学环节。“顶岗实习”是明确行业的工作性质与特点，掌握专业领域实际工作的基本技能的重要途径，实习中的经历、感悟、快乐、自我实现，使学生由“学习者”转向“员工”的角色，能够熟悉未来从业环境，是走向工作岗位的前奏。“顶岗实习”期的教学直接影响到职业核心能力水平的质量，现已成为目前实践“工学结合”教学模式重要内容，是训练职业技能、形成实际工作能力、养成良好职业态度的主要途径。
1．工学结合“顶岗实习”教学目标的确定
“顶岗实习”教学目标是实习教学的核心和灵魂，在实习教学活动中有定向作用，它限制着实习教学的运作，对保证实习教学有效开展至关重要。园艺技术专业学生的“顶岗实习”目标定位于胜任从事园艺植物生产、花艺设计与盆景技艺、农资产品营销、园林设计与绿化养护、城镇小区物业花木装饰、都市型观光农业园、果树蔬菜高科技园区、绿色果蔬生产基地、园艺企业及农产品中介组织的园艺技术工作，乡村基层行政管理等工作。要实践这一目标，必须在顶岗实习前制定准确、明确且有层次的实习教学目标。
教学目标是以形成爱岗敬业和诚信为重点，按照企业、事业单位一系列规章制度及员工日常行为来规范塑造学生，让学生在实习期间养成遵规守纪的习惯，这是各用人单位最为关切的问题；教学目标应体现培养现代技术技能人才应具备的质量意识、安全意识、管理意识、合作意识、市场意识、竞争意识和创新意识是用人单位为自身发展对人才储备的要求；培养专业技能，提高学生的实际工作能力，是用人单位需要学生创造效益的根本保证。
园艺技术专业顶岗实习的目标确定应“以人为本”与园艺行业特点相结合，园艺技术专业学生毕业后从事工作的岗位多，就业范围大，既涉及种植生产管理，又涉及营销服务领域等诸多工作，每个人兴趣及个人发展不同，应制定不同的顶岗实习教学目标，合理设置专业实训项目，找准专业实训和顶岗实习的结合点。使得每个学生都有自己最感兴趣的目标，通过自己实习感悟与学习，为自己将来就业提供坚实的职业岗位能力保证。
2.“顶岗实习”岗位的确定
“顶岗实习”的岗位就是学生毕业后将要从事工作的岗位。根据专业服务面向，按照专业人才培养目标和专业核心能力的要求，组建以园艺（生产、营销、服务、管理等）企事业的行业成功人士和人力资源专家及学校系领导、专家、专业建设带头人组成的“顶岗实习”岗位开发中心，开发相应的实习岗位，确保学生有“岗”可顶，而且“顶”得上岗。
确定顶岗实习岗位时应满足以下要求：专业对路，符合专业能力培养要求；运转正常的工作岗位；岗位上必须有胜任指导学生顶岗实习的技术人员：还应具备学生顶岗实习的其他主客观条件「1」。
岗位开发中根据区域经济建设、社会发展、产业结构调整、行业技术进步情况，跟踪人才市场供求变化，预测园艺人才需求的专业方向和数量，针对职业岗位需求，适时提出调整优化专业课程设置方案，有针对性地确定人才培养规格，以适应和满足行业企业人才需求的需要。根据就业岗位的实际情况，我们及时调整了人才培养计划方案，报主管院长审批，并已在执行新的计划。如原计划突出果树、蔬菜生产技术，专业面较窄，学生就业范围受到一定限制，学生学习兴趣不能得到最大的满足。现教学计划以果树蔬菜、花卉、园林养护为主线设置的课程，充分满足了学生学习兴趣，就业面由原来的面向农业生产为主，扩大到整个园艺领域的各个行业。据发放的347份毕业生就业调查，园艺技术专业学生就业岗位分布比例为县乡农技推广部门8%,园艺生产资料营销18%,农业生态观光园技术员15%，种苗生产指导4%，自主创业型20%，园艺企业管理人员16%，城镇物业小区花木养护管理8%。据此我们认为园艺技术专业已经摆脱了传统园艺观念的束缚，向着现代园艺技术方向发展。
3.“顶岗实习”实施岗位管理机制
“顶岗实习”是学生到校外实训基地或用人单位的具体工作岗位上工作，“顶岗实习”中，学校的主要关切点在于如何确保高质量的实践教学环节的实施、提高学生实践动手能力和就业率。用人单位的主要关切点在于通过合作来直接为其创造经济效益；并得到或储备自己的“准员工”。学生的主要关切点在于缩短理论与实际生产的距离；为就业打下基础，同时为自己创造一定的经济效益。学生就是工作人员，学生的日常工作内容、岗位要求、管理制度与正式员工完全等同，并承担工作岗位规定的责任和义务。
学生作为一名“准员工「2」”，在顶岗实习中学生身份发生了转变，由于生活、学习环境的变化，对于所从事的工作感到不适应。学生顶岗实习只注重专业技能的学习，忽视职业素质与职业道德的培养，表现为学生期望值过高，学生上岗后眼高手低，客观情况不合自己主观要求。园艺技术专业工作的岗位主要来自生产一线，认为做最简单的工作，枯燥无味，工作时间长，辛苦无法忍受，工资待遇低于单位正式员工，跳槽现象较为普遍，给用人单位生产带来工作不便，甚至会泄露用人单位的商业机密，造成用人单位经济损失。这也是用人单位对学生“顶岗实习”冷淡的原因之一。为此学校应加强学生实习期间的纪律管理。从细节入手，使学生从实习中学会如何进行团队合作，如何进行沟通，如何组织生产，如何适应企业管理与企业文化等。
培养爱岗敬业和诚实守信的良好职业道德，以“特别能吃苦、特别能忍耐、特别能拼搏、特别能合作、特别能奉献”的现代企业所需要的五种优秀人才素质品质为目标，按照实习单位的考勤、考核、安全、保密等规章制度及员工日常行为规范塑造学生，使学生在实习期间便养成遵规守纪的习惯。在学生毕业时如果没有实习单位鉴定意见和学生日常记录，则不能进行实习成绩的评定。
学生在顶岗实习期间接受学校和实习单位的双重管理与指导，“顶岗实习”实行“双导师制”，即校内指导教师和校外指导教师合作制。校内指导教师由园艺专业教研室选出精干、业务能力强，并具有较强组织能力的教师担任，负责顶岗实习的组织管理、教学内容任务引导工作；校内教师向校外教师出示教学大纲，明确顶岗实习教学内容；校外指导教师由实习单位指定实践技能的岗位能手担任，负责学生顶岗实习工作现场的技术指导。
4.完善工学结合“顶岗实习”教学计划的课程结构，实施课程重组
以就业为导向、以能力为本位，培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的技能应用型高等技术专门人才，是高职教育人才培养目标。要实现这一目标，应建立同提高学生职业素质与职业技能、就业与创新能力相适应的工学结合“理实一体化”的课程体系。
表现为课程体系、教学内容与专业人才培养目标的动态结合。如在设计教学计划时，将园艺植物栽培课程优化为园艺植物花果管理技术、园艺植物植株调整技术使课程教学能够适应顶岗实习的需要，学习在岗位上进行，按照岗位需求修订教学计划。突破制约顶岗实习的“瓶颈”，解决“工”与“学”的矛盾，做到“学中有工，工中有学”实现理实一体的教学过程。
园艺技术专业学生毕业后从事的工作，要求从业人员实践动手能力强，对理论要求不高，如植物生产栽培技术、草坪种植与养护、小区物业花木管理、农资营销等课程，都需要学生在实践中积累实践技能，因此重组课程，在岗位上学习，是顶岗实习教学关键，通过顶岗实习，学生发现问题后与指导老师现场分析，提出几种可供选择的方案，由学生自己分析，哪种方案最适合实际情况，找出解决问题的方法并予以实施，使学生既动脑、又动手，全面提升自身综合职业素质，不断开发自身的创新能力。在岗位工作，使专业知识更为巩固，专业技能日趋熟练，最终实现与就业岗位工作的顺利交接。
5.建立“顶岗实习”过程性评价体系
目前，学生顶岗实习多以学生实习阶段毕业论文及论文答辩成绩作为依据，进行实习评价，这种考核方式的缺点表现为只重视学生论文完成情况，而忽视学生顶岗实习过程监控，个别学生为了完成论文，到网上下载，出现学生论文水平高于高职学生实际能力的情况，达不到培养技能型人才要求的标准。注重实习过程的信息收集与反馈，进一步发挥实习评价功能，以考勤、工作绩效（指工作的业绩和效果）作为学生顶岗实习评价的重要指标。
建立与“顶岗实习”配套的评价体系，是高职院校人才培养的客观需要。根据学生自身的发展，确立以人为本的主导思想，在不同的岗位上选择既有个性又有共性的标准进行考核。如农资营销岗位以对农资需求行情调研报告及营销策略、植物生产岗位以植物生长过程记录、草坪种植与养护岗位以养护工作日志等形式进行个性考核。共性考核注重顶岗实习过程监控，由校企双方共同组成，以职业道德、工作责任心、专业能力、团结协作、工作绩效、遵章守纪等6项指标为考核目标，按顶岗实习中的设计实施过程，考察设计效果会同顶岗实习单位鉴定意见进行综合评定成绩。
总之，顶岗实习在我校尚处于教学改革时期，实习教学策略尚处于探索之中，适应“工学结合，培养能力”为主的策略需要不断地完善，相信随着教学思想认识的提高，会有更好的方法出现并用之于教学，学生求学即就业的战略目标。