我国国内大豆产业发展情况分析研究

 摘要：大豆既是我国原始的栽培作物，又是北方地区重要的油料作物，在农业经济发展中处于十分重要的地位。文章分析了我国大豆产业发展的现状，着重研究了东北四省区大豆产业的发展趋势，最后针对我国大豆产业发展情况提出了几点建议。
关键词：大豆产业；大豆生产；大豆加工；大豆出口；大豆产品；大豆
中图分类号：F323.7  文献标识码：A   文章编号：1674-0432（2011）-12-
大豆是我国古老的栽培作物之一，至今大约有四五千年的种植历史，而且是栽培大豆的起源地。在20世纪50年代以前是世界最大的大豆生产国，到20世纪60年代起被美国取代，20世纪70年代和90年代又分别被巴西、阿根廷赶超，目前是世界第四大生产国。
1 国内大豆产业发展现状
1.1 大豆的种植布局、面积及产量
在我国大豆主要有三个产区，一是北方春大豆区，主要包括黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙东四盟、山西和陕西北部及新疆农区，目前种植大豆面积为6500万亩左右，占全国大豆种植总面积的50%左右，总产量为175亿斤左右，占全国大豆总产量的53%左右。该区的东北三省及内蒙东四盟为重要产区。二是黄淮海夏大豆区，重点为河南、山东、河北、安徽等省份，种植面积为4000多万亩，占全国大豆种植总面积的31%左右，总产量为95亿斤左右，占全国总产量的29%左右。三是南方大豆多作区，包括江苏、浙江、四川等省。目前，全国大豆种植面积超过600万亩的省区有：黑龙江、吉林、内蒙、河南、安徽、河北六个省。
1.2 大豆专用品种的选育与推广
我国大豆总产和单产的不断提高，是和大豆育种工作的成就分不开的，各地区不断更新大豆品种并结合改进栽培技术等措施，使我国大豆生产得到不断发展。1994年以来，国家审定了100多个高油、高蛋白大豆新品种。近年来，国家推动大豆产业发展，主要鼓励各地培育和推广种植高油大豆新品种。2002年，农业部在东北四省区推行大豆振兴计划，在1000万亩高油高产大豆示范区推广了22个高油品种。2003年，示范区又扩大到2000万亩，所使用的高油大豆品种主要是东北三省及内蒙古自行选育及审定的品种。
1.3 大豆的加工
目前，我国大豆加工基本上可以分为两大部分。一是豆制品加工业，年消耗食品大豆约为850万吨，发展相对比较平稳。二是油粕加工业，全国有效的大豆油粕年加工能力为3500万吨左右，实际加工量为2300万吨左右。目前国内最大的油粕加工集团为一家外资企业，所属9家工厂主要分布在沿海，日加工大豆1.5万吨；第二位是民营企业大连华农集团，日加工大豆1.1万吨；第三位是中粮控股的两家企业在山东日照和江苏张家港，日加工大豆0.9万吨；第四位是民营企业大连华良集团，日加工大豆0.58万吨。四大油粕加工集团共拥有19家大豆油粕加工企业，加工能力合计1200万吨，约占全国大豆油粕加工总能力的三分之一，其他地区性400万吨以上加工规模的企业约有80家。
1.4 大豆的消费及贸易
由于近些年我国畜牧饲养业的快速发展及人们消费水平的不断提高，大豆的需求量不断增加。特别是1999年以来，南方沿海地区相继上马一批大规模大豆加工企业，国内大豆需求量猛增，这是我国近几年大豆进口量不断增加的主要原因，使我国成为世界上进口大豆最多的国家。
2 东北四省区大豆产业的发展趋势
2.1 东北大豆缺乏竞争力
与美国、巴西和阿根廷三大出口国相比，我国东北大豆竞争力不强。一是含油率有差距。东北商品大豆含油率一般为20%左右，比进口大豆约低1.5个百分点，水分含量比美国大豆高2～4个百分点。二是单产水平低。东北大豆平均亩产量为130多公斤，约比美国大豆低30%。东北大豆生产成本每公斤比美国高约0.25元，比巴西高约0.75元。
2.2 东北大豆具有的潜在优势
目前尽管东北大豆缺乏竞争力，但与进口大豆相比仍具有潜在优势，一是东北大豆全部为非转基因大豆，绿色无污染，在市场上更受消费者欢迎。二是距离消费市场近，运输费用低。美国大豆运到中国、日本等消费市场，每吨运费约20美元，东北大豆运费仅需5美元，节省运费75%。三是加工产品销售形势好。东北大豆加工的油粕蛋白质含量比美国大豆高2—4个百分点，作为饲料工业原料非常受欢迎。四是提高单产和质量有空间。东北各省目前已经选育出一批高油大豆品种，同时总结出许多成熟的栽培技术，提高大豆单产和品质有很大的空间。
3 扶持我国大豆产业发展的几点建议
我国曾经是世界上最大的大豆生产国和出口国，由于长期对大豆产业的不够重视，国家在水利设施、农田基本建设、品种和栽培技术研究及技术推广方面的投入很少，使我国的大豆生产发展不快，地位下降。我国是栽培大豆的起源地，大豆在主产区关系到大量农民就业和增收，关系到农业结构战略性调整，甚至关系到农村社会稳定，仅东北四省区种植大豆的农民就约占农业人口的18%，大豆产业具有非常重要的地位。因此，建议国家从以下几个方面对大豆产业给予扶持。
3.1 控制大豆进口数量
我国是大豆的传统生产国，又是目前世界上最大的大豆及其制品消费国。在既要进口，又要发展的情况下，建议国家通过技术性措施对大豆进口进行调控，最大限度地降低进口大豆对国内大豆产业的冲击。
3.2 在东北地区建立大豆产业化基地
东北四省区是我国高油大豆生产基地，按照国家《优势农产品区域发展规划》的布局，东北地区应成为国家大豆产业化发展基地。因此，建议国家加大投入力度，建立国家大豆生产技术推广服务中心，建立农业机械化作业示范区，实现大豆生产全程机械化。
3.3 加强对大豆产业化龙头企业的扶持
重点是加强对大豆主产区加工企业的扶持，大豆加工企业收购原料的流动资金应由国家政策性银行给予保证；通过扶持企业加快大豆产业的发展步伐。
作者简介：纪双（1975-），男，汉族，就职于吉林省通榆县苏公坨乡农业技术推广站，研究方向：农业技术推广与应用。