农业生态环境建设背景下食品安全问题初探

前言

我国自古以来就是一个农业大国，农业文明的发展推动着社会经济的进步，纵观历代，农业问题、食品安全问题始终是备受关注的重要问题，在保障农业生态环境发展建设的同时，更要思考如何确保食品安全。党的十八大以来，农村农业发展问题就成为了重点和焦点问题，农业生产的环境的优化也在不断推进。党的二十大报告中强调，要全面推进经济、政治、文化、社会、生态文明五位一体建设。随着社会的进步，经济发展的同时，生态环境也受到了很大的影响，生态文明建设至关重要、势在必行。生态文明建设，强调的是尊重自然、顺应自然，这就需要进行有效的生态环境保护，与生态环境联系最紧密的就是农业。从农业角度出发，就要从实际处着手，解决农业污染等多方面的问题，具体包括化肥、农业、废弃污染物等，以此来创设一个良好的农业生产环境，切切实实保证食品的安全。

一、研究情况

农业生态环境建设与食品安全问题是国家社会发展中关注的重要问题，这关系着人民的生命健康和国家绿色发展理念的全面贯彻。通过运用中国知网、维普网、万方数据等检索工作搜集整理相关研究资料，可以看出专家学者对于农业生态环境建设和食品安全的研究一直是比较重视的，他们都从不同的角度提出了相应的解决策略，这些研究对于今后探索如何保障农业生态环境建设、确保食品安全提供了有益借鉴。

王菊在《科学推进农业生态环境建设保障食品安全》中指出，生态环境的建设和保障食品安全，是关系到人与自然和谐发展的重点问题，要探究和分析其科学的发展策略，推动其长足发展。董继宇在《农业生态环境建设与食品安全问题探究》中指出，生态环境和食品安全是相互作用和相互影响的，要在保证二者协调发展的基础上探寻出解决问题的重要途径。周凤娟在《农业生态环境建设与食品安全问题研究》中强调了在农业生态环境建设中融入绿色发展理念的重要性，并从工作人员素质、技术、制度等方面提出了相应的解决途径。

综上，可以看出，农业生态环境建设要不断深入推进，保障食品安全势在必行，在农业生态环境建设和农业食品安全的相应研究中，研究者针对具体问题做了具体的分析，并且都从不同角度对于如何在农业生态环境建设背景下保障食品安全进行了探索，以其对今后的研究提供有益借鉴。

二、农业生态环境建设的重要意义

自古以来，我国都是一个农业大国，农业的生产量大、农产品出口量大、同时由于人口众多，人民需求量大，农业占比高，如何着力解决好农业生态文明建设、确保农业安全问题，就成为了国家、社会、人民关心和关注的一个大问题。农业生态环境的建设和改善，，在满足消费者对食品需求的同时，更关系到农业生态文明建设的可持续发展。

1.有利于改善农村的卫生环境。良好的居住环境始终是人民追求和向往的，尤其在农村地区，由于多方面因素的影响，居住环境较差，居民更希望尽快改善居住条件、卫生条件。并且，良好的居住条件和卫生条件也更有利于人民的身体健康。农村卫生环境问题是新农村建设发展非常重要的组成部分，宜居的环境有利于经济的可持续发展，有利于农村居民的身体健康，更迎合社会主义生态文明建设的需要。

2.有利于减少农业污染。由于全球气候不断变暖、生产生活污染物的排放，生态环境也受到了相应的影响，土地资源、水资源都在不同程度上受到了污染，这就威胁着农业食品的安全。随着经济的发展，人民的生活水平也在不断提高，对于生活质量也有了更高的追求和要求，尤其追求绿色食品、“无污染”、“无添加”食物，这一转变就对于食品安全提出了高标准严要求。建设良好的农业生态环境，贯彻绿色发展理念，有利于减少农业化肥的污染，促进农业的绿色、健康、可持续发展。

3.有利于促进农业发展，增加农民收益。经济社会发展的结果，是要惠及到人民群众的切身利益，保障人民收入，提高生活质量，促进社会的长治久安。农业农村的发展是要着力解决的重要问题，如何保障农业的可持续发展，是值得思考的、更是迫在眉睫的。建设良好的农业生态环境，推进绿色发展理念，不断提高农产品质量，有利于农业的可持续发展，坚持绿色农产品销售，确保粮食食品安全，更有利于帮助农民创收、增加农民收益。

三、农业生态环境建设背景下的食品安全现状

农业生态环境建设，着重强调绿色、健康，秉持生态文明建设理念，在农业生产过程中融入一定的现代生产技术和手段，促进农业生产的发展。良好的农业生态环境建设，更有利于确保农业食品安全，有利于保障经济社会的可持续发展。

1.化肥和环境污染对食品安全存在威胁。从生态环境的长期建设和保护来看，化肥农药的使用，不仅在一定程度上对土壤或者水资源存在污染，更会威胁农药食品安全。农药的过度或者不当使用，会造成土壤的富营养化，污染水体，影响农作物的生长、影响生态环境，不利于农业食品安全的保护。

2.畜禽粪便和污泥对食品安全构成威胁。受客观环境的影响，农村的禽畜基本都是散养状态，这就导致禽畜粪便不能得到专业的处理，会破坏污染生态环境，影响农作物的生长。加之农村道路条件的限制，村里有污泥，也会对农业生长环境造成破坏，农业生长环境不力，就会影响到农产品的质量，食品安全问题便随之而来，因此，针对禽畜养殖排出的粪便如何处理、污泥如何处理，就成了当前和今后需要解决的一个问题。

3.农业生长环境监测不到位。农业生长过程中离不开有效的管理和监测，这些有利于保障农作物的生长，继而保证高质量的产出。农业生态环境建设下的食品安全，除了客观条件的影响，环境监测也非常重要，但是现实情况是监测难度比较大、监测不到位，环境污染的治理工作没有达标，这就严重影响了农作物的生长，农作物质量出现问题，直接关系到农业食品的安全。

四、制约生态农业建设发展的因素

1.政策的制定和执行不到位。农村农业的可持续发展离不开政策的鼓励和支持，尤其要建设一个良好的农业生态环境，更需要制度的保障。随着国家社会经济的不断发展，农村农业建设方面也取得了很大的成绩，但是要想促进农业生产环境的转变，贯彻绿色农业发展理念，离不开政策的制定和落实，从这个角度看，一些地方还存在着贯彻落实不力的地方。良好的农业生态，有利于最大程度保障食品的安全，所以要加强对土地、水资源等方面的有效保护，保障农民的权益，保障农业食品安全。

2.农产品价格的不稳定因素仍然存在。价格稳定在一定程度上可以推动市场经济有序进行。纵观不同地区，由于经济发展水平和人民收入的不同，农业生产资料价格也有着差别，这都是导致农产品价格不稳定的重要因素。因为农产品价格不稳定，高低不一，不同地区人口对于农业食品也就存在着不同的需求。贫困人口对于食品安全问题是非常看重的，收益高的农民希望获得更多的经济效益，这些都为农业生态环境的建设发展带来了不稳定性。

3.农业产业化因地域差异发展不均衡。良好的农业生态环境是一个有机综合体，包含了经济、生态和社会效益的有机统一，从而推动现代农业的发展，保障粮食供给和食品安全。但是从实际情况看，仍有一些农村地区，由于地域差别、地理条件等方面的限制，农业发展水平不高，制约着经济的发展和人民生活水平的提高。农业生态环境的建设，对于我国农业新发展来说，是一个契机，能够为未来农业产业化的发展奠定坚实的基础。

五、农业生态环境建设下的食品安全问题解决策略

1.转变农业发展理念，发展绿色生态农业。传统的农业生长和发展模式已经不适合新时代对于农业产品的要求了，对于农业的关注，也从过去的粮食蔬菜种植变为了现在的多种类、多方式、绿色健康等理念了，这就需要彻底转变农业发展理念，创新农业发展模式，积极探索现代农业、生态农业发展的新思路和新方法，将先进技术应用于农业生态环境的建设和发展，以良好的农业生态环境保障农产品的高质量产出，保障农业食品安全。

2.不断增强农业生态环境保护的力度。农业生态环境建设是一个长期的、巨大的工程，在此基础上的食品安全问题，需要落实环境保护政策，不断推进绿色农业、生态农业、可持续农的发展。根据此要求，可以从相应的方面着手。在生产方面，推广农业标准化，不断打造品牌农业，加快建设水平和建设速度，相应的生产环境和生产过程都要严格执行制度标准。政策的执行需要强有力的监督，要严格落实监督管理制度，保障食品安全。在生态环境保护方面，要加强技术支撑，尤其在农产品生产过程中对于化肥农药的使用，要提高监测技术和监测水平，科学施肥，减小污染面，最大程度对食品安全进行保障。农业生态环境的监测不是一次性的，更不是偶尔的，而应该落实到农业日常生产中，这就要进行严格的环境监管工作，根据相关的法律法规规定，对农业生态环境进行全面的检查和整治，环保问题解决了，食品安全问题自然得到相应的解决，这是从根源上做好食品安全的保证。

3.重视农业生态环境监测，加大资金投入力度。农业生态环境建设离不开资金的大力支持，要加大资金乳头的力度，以此来保证农业生态环境建设和监测工作的有序开展，不断提高农业生产的科学性、环保性和有效性。随着科学信息技术的不断发展，农业生态环境监测的相应设备也在不断更新，要保证设备的质量和性能，使得监测更具真实性和客观性，提高监测的整体质量和水平。

4.不断提升技术创新能力。农业科技的广泛应用，从长远看有利于农业的发展。农业生态环境的建设，围绕最紧密的一个问题就是食品安全，当今时代技术发展日新月异，要重点关注资金的投入和技术的支撑，比如处理污染物和农业畜禽垃圾的技术、农业生产成果的研究和推广等等，这些都需要科技的创新，继而促进农业生态文明的发展建设，不断为其提供相应的技术支持。同时，要根基农业生产发展的实际情况，科学规划，制定有利于农业生态环境建设的长远发展目标，并且采取各项积极的措施，引导农业朝着科学化、现代化、产业化方向发展。政府和农业相关部门、相关企业要积极配合，加大科技投入，推进绿色生态农业的发展。要根据农业生态环境建设的具体要求，采用先进农业技术手段，不断研发创新优质农产品、特色农产品，提高农业食品安全度。

5.提高农业生态环境污染治理的速度和质量。制约农业生态环境发展的一个重要因素就是污染问题，现阶段还存在着比较严重的农业生态环境污染现象，社会、政府、相关农业部门要采取积极的措施提高环境治理的成效和水平，避免污染的扩大，保证农业的可持续发展。其实，针对农业生态环境治理问题，可以因地制宜去解决。比如在禽畜养殖存在污染的地方，可以具体问题具体分析，采取专项行动，贯彻绿色环保发展理念，促进农业生态环境的良好建设和发展。再比如，在农业生产规模较大的地区，要根据地方特色和规模来调整优化产业布局，促进生产的科学性和集约性。农业生态环境建设中污染问题的处理和解决，对保证农业食品安全起着重要的影响作用，所以这也就是农业生态环境建设是当前需要着重解决的一个关键的原因。

六、结语

农业生态环境的建设是需要多方面共同努力推动和维护的，不是一蹴而就的。从整体和长远来看，良好的农业生态环境建设符合中国特色社会主义生态文明建设的需要，有利于农业现代化和产业化的发展，生态农业强调的是绿色、安全、健康，有利于提高食品安全水平，提高农产品质量，保障农民收益和农业发展。

本文来源：《中国食品》https://www.zzqklm.com/w/qt/29400.html