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不同品种高粱小曲白酒感官表征及重要风味物质对比分析
小曲白酒属于清香型白酒大类,具有醇香清雅、酒体柔和、回甜爽口、纯净怡然的风味和口感,深受湖北、重庆、云南等地消费者喜爱,小曲白酒的风味特征主要由酿造原料和生产工艺所决定[1]。高粱是小曲白酒主要的酿造原料,高粱中支链淀粉含量高、蛋白质含量适中、脂肪含量低,并含适量单宁、灰分及 |
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清香型白酒立醅期酒醅中主体酸和细菌菌群结构动态解析
白酒的常见香型主要包括:酱香型、浓香型、清香型等[1],其中清香型白酒因其“清蒸二次清”、地缸、固态分离发酵的工艺特点,“清字当头,一清到底”的工艺独特性,清、爽、绵、甜、净的质量典型性,养大楂、挤二楂的生产规律性,深受国内外消费者的喜爱。白酒中的风味成分主要包括酸、酯、醇、 |
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一株降解氨基甲酸乙酯酿酒酵母菌的筛选及鉴定
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC),存在于许多发酵食品和发酵饮料中[1],由含氮化合物不完全代谢产生[2],该物质于2007年被国际癌症研究机构从2B类提升至2A类致癌物[3]。许多发达国家对市场上各类酒精饮品中的EC含量出台了限量标准[4],由于人们对酒精 |
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黑曲霉脂肪酶基因的克隆及其在黑曲霉中的同源表达
脂肪酶(EC 3.1.1.3,lipase)又称为三酰基甘油水解酶,是一类重要的水解酶,可催化酯水解、酯化和酯交换等反应[1-3]。脂肪酶普遍存在于自然界中,在植物、动物和微生物中均有发现[4]。目前脂肪酶的工业化生产主要利用微生物发酵[5-6]。脂肪酶在两相界面、水性介质或 |
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腈水合酶底物通道入口调控催化活性的关键氨基酸位点的定位与改造
酰胺类产品具有较高的工业价值,其中,最有代表性的产品是丙烯酰胺,其单体和聚合物广泛应用于石油、水处理、造纸、纺织等行业。酰胺类产品的传统工业生产方法为化学合成,但反应条件苛刻、转化率低以及副产物产率高。随着腈水合酶的发现和研究,条件温和、选择性强的生物催化法[1]正逐步替代化 |
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结冷胶裂解酶在毕赤酵母中的异源表达及其性质和应用
结冷胶是少动鞘氨醇单胞菌所产的多糖,其分子骨架由β(1→3)-D-葡萄糖、β(1→4)-D-葡萄糖醛酸、β(1→4)-D-葡萄糖和α(1→4)-L-鼠李糖线性四糖重复单元按摩尔比1∶1∶1∶1聚合组成,分子质量达0.5×106~1×106Da[1-3]。结冷胶寡糖可由结冷胶降 |
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“双循环”背景下中小企业数字贸易发展研究
2020 年5月14日,中共中央政治局常务委员会会议首次提出,要深化供给侧结构性改革,充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力,构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。[1]这一新发展格局是根据我国经济社会发展现状作出的战略决策和深层次变革。随着数字技术对全 |
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企业社会责任与可持续发展研究
核心思想1.1 社会责任社会责任的概念最早出现在20世纪初期,当时产业革命的快速发展让企业活动暴露出了一些问题,尤其表现在传统伦理和道德层面,导致社会动荡问题的产生。这一概念因此得到了专家学者的高度关注,并且在一些有代表性的研究当中,社会责任被认为是企业需要为社会创造的“利益 |
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不锈钢酸洗污泥处置及利用方案探讨
概述不锈钢是20世纪重大科技成果,该产品具有外观美观、耐腐蚀、加工性能好、使用寿命长、可回收100%等优点,被广泛应用于建筑装饰、交通运输、航空航天、石油化工、能源发电、医疗、食品加工、环境保护、家电等各个领域。根据国家工业和信息化部数据,2018年我国不锈钢粗钢产量已超过2 |
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论水利行业人力资源管理有效性的提升
人力资源作为水利行业之中的重要组成部分之一,同时也是水利行业在市场竞争之中最为重要的一个资源。由于水利行业直接关系到我国社会经济的发展,与人民群众的日常生活,可以直接体现出人民生活的实际情况,在保障人民群众日常生产与生活中,占据着十分重要的位置。因此,水利行业在展开人力资源管 |
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建筑施工行业业财融合管控机制构建分析
在社会经济的快速发展下建筑施工行业发展开始面临前所未有的压力,以往建筑施工行业垄断的格局模式被打破,企业之间的竞争变得更加激烈。建筑施工行业为了能够更好的适应外界环境的变化需要提升现有的资金管理利用水平,通过合理利用资金来降低企业的发展成本,增强企业市场竞争力。但是从当前发展 |
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油气资源储量分类体系对比及中国最新分类体系特点
油气资源储量分类是国家和油公司对油气资源量和储量进行评估与管理时统一执行的准则,通常包含对石油天然气资源储量的分类、分级和定义,服务于油气资源管理、开发利用规划和政策制定,资源量和储量估算、评审和统计,以及油气勘探开发资本市场活动中的储量中介评估等[1-2]。自现代石油工业早 |
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中国石化东部老油田提高采收率技术进展及攻关方向
中国石化东部老油田以陆相沉积砂岩油藏为主,油田断裂系统复杂,储层非均质性较强,原油以中-高粘稠油为主。经过50多年的开发,到2020年底,总体处于高含水(90.5 %)、高可采储量采出程度(86.6 %)、高剩余可采储量采油速度(13.4 %)阶段。针对不同类型油藏的特点和主 |
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一种基于变骨架参数的孔隙度预测新方法
孔隙度是储层评价中的基础参数,应用测井资料计算储层的孔隙度是测井定量评价技术中最成熟和最基础的组成部分,也是渗透率、含油饱和度等其他储层参数测井评价顺利开展的基础[1-13]。岩心刻度方法是目前最常用的一种计算孔隙度的方法,该方法是通过岩心分析孔隙度与孔隙度测井值进行函数回归 |
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水合物颗粒与矿物表面间粘附力特性及其影响因素
1 水合物与固体表面间粘附力研究现状水合物是由水和客体分子在高压、低温条件下形成的一种类冰状晶体[1]。天然气水合物具有分布广、资源量大、能量密度高及无污染等特征,已成为全球瞩目的潜在新能源[2-3]。据估计,世界范围内天然气水合物资源的含碳量是现有煤、石油和天然气资源的两倍 |
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非常规油气藏压裂水平井动态缝网模拟方法及应用
非常规油气藏压裂水平井进入生产期,压裂缝网形态并不是静态不变的,而是随着开发过程的进行,缝内压力发生变化,表现出动态缝网特征[1-4]。2016年,Vermilye等[5]采用生产期微地震监测手段,获取一口压裂水平井投产后由于应力和流体扰动所产生的微地震事件点,证实了缝网的动 |
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银额盆地古生界过成熟烃源岩特征及其地球化学意义
近年来,银额盆地中生界油气勘探取得了很好的效果,但古生界(石炭系-二叠系)的勘探潜力尚不明朗[1-3]。卢进才等认为银额盆地古生界烃源岩的成熟度差异很大,烃源岩的热演化程度主要受控于埋藏史,成熟度以成熟-高成熟为主,局部受热变质和构造动力变质作用的影响达到过成熟[4]。前人对 |
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箕状断陷湖盆初始裂陷期层序地层与沉积充填特征 以松辽盆地梨南洼槽下白垩统火石岭组二段为例
断陷湖盆是中国深层油气勘探的重要接替领域,特别是初始裂陷期发育大面积储集砂砾岩和厚层烃源岩湖盆[1-2]。其中,箕状断陷湖盆是断陷期形成的典型湖盆类型,其不对称的同沉积断裂活动对不同沉积时期砂体的分布样式具有重要的控制作用,从而致使断阶带和斜坡带油气富集规律具有较大的差异。因 |
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碱性长石溶蚀微孔发育特征及其对致密砂岩储层物性的改造作用 以鄂尔多斯盆地华庆地区三叠系延长组6段3亚段为例
致密储层孔隙结构的精细表征是近年来国内外学者的研究热点,也是评价储层有效性的重要内容之一[1-2]。致密砂岩储层纳米级孔喉网络广泛发育,主体孔径分布在40~700 nm[3]。长石作为砂岩储层中分布最广泛的易溶骨架颗粒,次生溶孔广泛发育,在北海盆地Brent组,McArthu |
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鄂尔多斯盆地中部湖相有机质沉积环境特征
随着页岩油气的规模性开发,富有机质页岩的古沉积环境得到业界的普遍关注。针对海相页岩,目前已经形成了一批可靠的元素及化合物判识指标,实现了海相页岩物源输入条件、古沉积水体的咸度、水体的氧含量、古气候特征、古生产力强弱等的恢复[1-2]。在此基础上,元素化学逐渐被引入湖相页岩的沉 |
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- 注意,最新期刊论文格式标准已发布,论文写作规则发生重大变化!文字版GB/T 7713.2—2022 学术论文编写规则

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