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六株植物乳杆菌的益生特性研究
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纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取肉豆蔻挥发油的品质及其活性评价
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郫县豆瓣适用蚕豆品种的选择
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黄连对肠道致病菌的体外抑菌作用
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石榴皮提取物对贮藏期间牦牛肉糜蛋白质氧化及挥发性风味物质的影响
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华贵栉孔扇贝富硒蛋白粉的酶法制备工艺优化及其营养评价
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低氮源培养对鼠李糖乳杆菌胁迫耐受能力的影响
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葡萄酵素发酵过程中的酵母菌筛选及品质变化分析
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抗菌肽AMP-17对黄曲霉抑制作用的初步研究
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品种和后成熟度对非浓缩还原苹果汁浑浊稳定性的影响
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亚油酸氧化引起大足黑山羊肌原纤维蛋白保水性变化的机制研究
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基于气相离子迁移色谱的雪莲菌发酵乳香气与雪莲菌菌群动态变化研究
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发酵乳中乳酸菌的选择性计数及分离鉴定
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发酵牛肉香肠肽的抗氧化稳定性研究
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一种基于劈裂适配体和双信号的黄曲霉毒素M1电化学传感器
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超高温瞬时杀菌对苏派黄酒风味物质的影响
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黑曲霉脂肪酶tabI酶学性质及乳酸乙酯合成能力的研究
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不同香型白酒大曲微生物群落及其与风味的相关性
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后疫情时代高校实践教学模式的思考与构建
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超级电容器中纳米纤维素基电极的研究进展
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