高职旅游管理专业人才培养与酒店人力资源开发相结合分析

一、名词简介

（一）旅游管理

旅游管理是由于现在的物质生活逐渐加强，旅游业迅发展出现而成立的一个新的学科。这门学科从创建到如今也只有20多年的时间但是它已成为管理学科中一个非常重要的学科。旅游管理这门学科也被分在管理学科当中。该专业主要培养一些一线服务与管理类的专门人才。

现我国已有多所高职学校开设该学科。旅游管理专业能够培养许多的人才。这些人能够掌握相关的旅游信息,根据旅游管理专业的培养，这些人可以用所学知识和技能来服务他人。旅游管理专业的人才随着当今世界的发展，能够做的事情越来越多。该专业具有良好的发展前景。随着旅游业不断的发展，我国旅游业增长迅速，我国现在在国际之中，旅游行业的发展都居于前列。此专业的就业方向也较多，可以从事与旅游相关的周边产业，比如主题公园以及酒店人力资源工作。

（二）酒店人力资源

随着我国经营环境不断复杂，酒店的管理人员所需要做的事情日益增多，比如研究酒店管理与工作人员的储备是否充足。酒店人力资源管理,应该具备管理酒店中的员工，以及激发员工对企业的热爱之情。酒店人力资源开发，应该要明确酒店的发展战略以及酒店想要发展的目标，能够分析现在的酒店人力资源的现状，预测未来酒店人员的需求。制定酒店人员的行动方案。

酒店管理者可能对于酒店实际员工的数量与员工的结构有了清晰的认识，但是在具体进行人事工作分配时可能不如专业的人士做得更为清晰，从满足未来人员需求的这种政策来维持人员扩张。酒店可以对人员定期的进行团建，来增强员工在酒店的幸福感。

二、高职院校与酒店人力资源开发结合中的教学改革

（一）加大结合培养力度

随着旅游管理专业制度的不断完善，我国高职院校也开始重新制定培养目标。在培养对象上改变传统的只注重知识能力与素质结构的现状。 我国如今的人才分类也是多样的，主要分为四种类型，学术型、工程型、技术型、技能型。为了能够使高职院校中的旅游管理专业的人员更好的与酒店人力资源相结合。在培养时要加大他们对酒店专业知识的掌握，争取培养一批观念性强具有良好职业道德的人才。加强对素质的培养，明确培养目标。现如今我国 高职旅游专业人才的培养应该满足时代的要求，加快转变策略进一步加大与酒店人力资源专业相结合，培养一批高级技术型的人才。

(二)明确培养目标方向

我国高职院校在培养人才的时候也不能局限于单一的教学模式，要详清楚自己的培养目标是什么。旅游管理专业与酒店人力资源相结合。把酒店对人才的需求与学校的培养目标相结合。在学校时虽然可以学到很多系统的理论知识但是实践比较少。为了更好的培养人才，要让他们积极的去到酒店当中，对他们书本上的理论，进行实践。

体验现实的生活环境，让他们了解员工的所思所想，帮助员工解决实际问题。此时可以学到很多书本上学不到的经验。由于书本上的知识较为滞后，所以我们可能学不到一些新的概念和观念，高职院校的旅游管理人才培养与酒店建立合作关系，可以在酒店中学习一些先进的理念，实现人才培养目标提高人才质量和效益。

（三）工学结合的培养模式

高职院校的旅游管理专业与酒店的人力资源管理中，有很多相似之处，比如两方主要的都是进行人员的管理。因此我们在转变了培养目标的之后，可以建立一种工学结合的培养模式。酒店可以在旅游管理专业人才进行培养的时候为他们提供实习的机会。这样在他们建立学习理论的同时，还能够学习到很多实践的内容，在传统上，我国高等院校的课程都是以学科为中心的，这种模式可以使学生的知识和体系更加完善，有利于帮助学生打好基础。但是在这同时也会更加脱离实际。每个学科之间缺乏相应的联系。所以应该更加的加强我国高校人才的实践能力。这种工学结合的培养模式可以更好的为酒店输送人才。

三、人才培养的具体措施

（一）校内模拟和校外实训相结合

在高职院校对旅游管理专业的人才进行一些模拟实验。让这些旅游专业的人才进行酒店人力资源方面的情境模拟。比如在遇到一些员工要辞职的时候应该怎样去做才能够留住员工。如何分配酒店人员的具体位置才能够使酒店发展得更好。当在学校学习了这些理论知识后，让这些学生到酒店去进行实习。来丰富他们的实践知识，让理论与实践充分结合。

(二)到酒店进行短期实习

当高职院校的基本理论知识学习完成后，可以让学生到酒店进行短期的实习。在实习的过程中，可能会遇到各种各样的问题，培养学生自己解决问题的能力。当短期学实习结束以后让学生回到学校就他们遇到的主要问题进行分析，阐述自己的解决办法以及其中不足的地方。学校就这些地方再进行集中的的培训，会对学生有一个很大的提高。

（三）到酒店进行长期顶岗实习

当学生经过了校内外模拟实验以及短期实习后，对于酒店的人力资源管理应该有了很多自己的看法，这时就可以到酒店开始进行长期的顶岗实习。长期的顶岗实习可以有助于学生进一步的了解酒店的现状，发现酒店当中所存在的问题，对酒店如何才能够更好地利用人力资源来解决问题进行分析。这时通过他们学习的知识就可以对酒店的工作规范和工作标准以及酒店的工作机制提出建议。并且在此时我们要建立健全对学生的保障机制。企业可以建立负责人汇报制度用来解决遇到的问题。双方要本着互惠互利的基础上进行合作。

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