慢性肠胃出血食疗方法

   慢性肠胃出血主要由慢性胃炎、慢性肠炎、十二指肠球炎、消化性溃疡等疾病引发。慢性肠胃出血可能会引发贫血，甚至引发心脏病、尿毒症等，会对患者身体健康、生命安全构成极大威胁。慢性肠胃出血与脾胃亏虚、气血不足、气不摄血密切相关，所以应当秉持健脾养胃、益气摄血的治疗理念。本文现基于一般治疗视角，针对慢性肠胃出血给出一些有益的食疗方法。

一、慢性肠胃出血主要症状

慢性肠胃出血常见症状主要包括便血、贫血以及消化不良等。具体而言：第一，便血。慢性肠胃出血患者会排出黑色或者红色的血液混合物，这是因为患者胃肠道黏膜血管受损或溃疡等造成的出血，然后与粪便一同排出。便血的程度和颜色通常不尽相同，轻微出血一般仅有少量暗红血丝，而情况严重者则可能出现大量鲜红的血液。第二，贫血。慢性肠胃出血患者因长期慢性出血，机体会失去一些血红蛋白和红细胞，进而引发贫血。患者出现贫血后，会进一步出现眩晕、气短、疲劳、乏力等表现。慢性肠胃出血引发的贫血，主要是因为机体血液中的铁离子逐步减少，难以满足机体对铁元素的需求，影响到红细胞的顺利合成。第三，消化不良。慢性肠胃出血患者还会出现消化功能异常的情况，表现出恶心、呕吐、便秘、腹胀、腹泻等不良症状，这主要是由出血引发的胃肠道黏膜炎症及消化酶等异常分泌造成的。慢性肠胃出血不利于对食物的消化吸收，导致胃肠道功能异常，最终引发消化不良症状。除便血、贫血、消化不良症状，慢性肠胃出血还可能会引发腹痛、黑便、体重下降等症状，各类症状的引发与患者具体出血部位、程序、性质密切相关。 

二、慢性肠胃出血食疗方法

1.山药三七粉。取桂圆肉20g、炮姜炭6g煮约30min，去除姜渣，接着加入山药粉100g和三七粉10g慢火熬煮成粥，添加适量红糖，每日温服2~3次，适用于治疗脾虚血瘀引发的慢性肠胃出血。

2.糖醋山药块。将500g怀山药去皮洗净、切块，起锅烧热，添加适量植物油，待油温升至六成热时放入山药，煎至表皮金黄色盛出控油。炒锅控净油后添加适量糖水、50g醋，烧开后加入500g山药块，待汤汁将山药块裹匀即可。该方法主要是作为佐餐使用，合理控制食量。长期食用，可有健脾益气之效。

3.三七藕蛋羹。取一小杯新藕汁，添加适量水煮沸，接着加入三七粉5g、生鸡蛋1个，在煮沸汤中调匀，并添加少许油盐。每天两次，佐餐食用，适用于治疗淤血奎阻壅引起的慢性肠胃出血。

4.木耳粥。取黑木耳30g，在温水中浸泡1h左右，然后与粳米100g、大枣5粒、少许冰糖一起熬制成粥。早晚服食，适用于治疗脾虚气弱引发的慢性肠胃出血。

5.麦冬银耳饮。取银耳20g、麦冬15g，其中，银耳要提前泡发，熬制成汤食，每天一次，七天一个疗程；亦可取麦冬10g、天冬10g、大米50g熬制成粥服用，每天一次，连续服食两周。长期食用，可有养阴益胃之效。

6.牛髓山药膏。取牛骨髓120g、生山药120g、紫河车粉60g、冬虫草60g、蜂蜜120g混合匀，加入锅中熬煮约30min，待成膏状后冷却装瓶备用。每次服食两汤钥，温开水送服。每天两次，连续服食两周，还可适量添加牛骨髓、枣肉、桂圆肉等，进行同样的熬煮服食。长期食用，可有健脾健胃之效。

7.猪脊肉粥。将猪脊肉100g洗净切丝，加入锅中进行勾芡处理，接着烹炒，然后加入大米150g熬制成粥，最后加入适量食盐、胡椒粉等调味品。早晚餐自由服食，长期食用，可有补髓养阴之效。

8.白药藕粉糊。将适量藕粉加入锅中，添加适量清水和匀。用小火加热，一边熬煮一边搅拌，等到煮熟后加入云南白药粉剂1g、少量白糖拌匀，糊熟服食。每天两次，可分别于午餐后、晚上睡前服食，长期可有止血定痛、消炎散肿之效。

9.阿胶瘦肉汤。将瘦肉100g洗净、切丝，并进行勾芡处理，于锅中添加清水，将水烧开后加入肉丝，等到肉丝煮熟后，加入阿胶6g，煮熟服食。每天一剂，连续服食七天。长期食用，可有补气养血之效。

10.乌梅粥。将乌梅20g煎成浓汁，去除残渣，接着与大米100g一同加入锅中，熬制稀粥。等到煮熟后加入适量冰糖，继续煮一两沸，便可进行服食。每天一剂，连续服食七天。长期食用，可有健胃消食之效。

11.茶叶煮粥。将茶叶15g煮约15min，去除茶渣，留约500g茶汤。在茶汤中放入粳米100g、适量白糖，接着添加水约400ml熬制成粥。温热服食，长期食用，可有化痰消食、益气提神之效。

值得一提的是，有大量出血、幽门梗阻等症状的慢性肠胃出血患者不宜采用以上食疗方法，而应当等到相关症状有所缓解后才能使用。

三、结束语

    综上所述，慢性肠胃出血涉及多方面病因，并且常反复发作，病情有轻有重，加之病程偏长，营养不断丢失，可能致使患者出现便血、贫血、消化不良等症状。因此，针对慢性肠胃出血患者，除去结合具体病因做到针对性治疗之外，还应当给予必要的饮食调护。

文章来源：  《中国食品》   https://www.zzqklm.com/w/qt/29400.html