“一带一路”倡议下绿色食品产业供应链发展研究

“一带一路”倡议作为中国的重要战略举措，已经在全球范围内引起广泛关注和讨论。这一倡议旨在加强国际间的合作，促进互利共赢，实现经济增长和可持续发展。全球人口在不断增多，生活水平稳步提高，因此，对食品需求也在快速增长。然而，随之而来的食品生产和供应链管理问题也日益突显，包括资源浪费、环境污染、食品安全等。因此，文章对 “一带一路”倡议下绿色食品产业供应链的发展现状和存在的问题进行研究，并提出了几点解决策略，以期为“一带一路”地区的绿色食品产业供应链的可持续发展提供有益的见解，从而促使“一带一路”地区的绿色食品产业供应链能够取得成功。 

一、“一带一路”倡议下构建绿色食品产业供应链的重要性

一是构建绿色食品产业供应链有助于提升食品质量和安全。食品质量和安全一直是全球消费者关注的焦点。通过采用可持续的农业和生产实践，绿色食品供应链可以减少化学农药和化肥的使用，从而提高食品的质量和安全性，这不仅有助于中国的食品出口，也有助于促进“一带一路”参与国家之间的贸易合作。

二是绿色食品供应链有助于减轻环境负担。传统的食品供应链常伴随着大量的能源消耗、水资源浪费和土壤污染。然而，绿色食品供应链采用可再生能源、循环农业和资源节约型生产方式，减少了对环境的不良影响，有助于减少全球变暖、保护生态系统，促进可持续发展。在“一带一路”倡议框架下，中国可以与参与国家合作，共同推动绿色食品供应链的发展，实现共赢的环保目标。

三是构建绿色食品供应链有助于减少资源浪费。食品供应链中的浪费问题已经成为一个全球性挑战。绿色食品供应链通过改善农业生产、加强食品储存和运输以及减少食品损耗，有助于降低资源浪费，提高资源利用效率。这对于在“一带一路”沿线国家来说，不仅可以降低食品成本，还能够缓解资源的紧缺压力。

二、“一带一路”倡议下我国绿色食品产业供应链发展现状

我国的绿色食品产业正在迅速壮大和蓬勃发展。截至2021年，我国的绿色食品生产企业总数已达到2.5万家，这些企业积极贯彻绿色生产理念，致力于生产高质量的绿色食品。同时，我国的绿色食品产品总数也在逐年增加，包括有机农产品、无公害农产品等，产出总量达到了6.5万个，这些产品不仅受到国内市场欢迎，还逐渐走向了国际市场。根据调研数据显示，绿色食品销售额在“一带一路”倡议的推动下稳步增长，已经达到5000亿美元，反映出国内消费者对绿色食品不断增加的需求，以及出口市场的巨大潜力。这些数据表明，“一带一路”倡议为我国的绿色食品产业供应链发展提供了巨大机遇，推动了生产企业数量的增加、产品多样性的扩展、销售额的增长以及绿色食品的国际化的发展趋势，这一趋势有望在未来继续蓬勃发展，为中国的农业和食品产业注入新的活力。

我国的绿色食品产业供应链正在不断完善，相关数据显示，绿色食品的售价相较于同类普通食品超出20%。尽管我国的绿色食品产业供应链发展时间较短，但借助先进的网络技术，已经形成了健全的供应链体系。随着“一带一路”倡议的实施，我国和沿线国家的食品和农产品供应链逐步完善，相应的贸易规模不断扩大。我国已成为主要的贸易国之一，这进一步提升了农业生产能力。

三、“一带一路”倡议下绿色食品产业供应链发展面临的问题

1.供应链源头的绿色食品质量较差。

尽管在“一带一路”沿线国家的许多地区具备适宜的气候和土壤条件，但却存在采用落后的农业生产方式、技术水平偏低的问题。由于这些地区农产品的品质和安全标准存在参差不齐的情况，这些产品作为绿色食品的原材料直接影响整个供应链的质量。我国的农产品主要依赖于对外出口，尽管农产品的产量高，但市场竞争水平相对较低。此外，我国绿色食品标准体系和质量监管体系存在缺陷，绿色食品的生产流程尚未达到标准化，产品结构不合理。虽然现有的绿色食品品牌数量众多，但在市场上的竞争力相对较弱。尽管我国的绿色食品产出规模在不断扩大，由于质量参差不齐的问题，无法满足国内和“一带一路”沿线国家对高质量绿色农产品的需求。

2.绿色食品产业供应链的基础支撑力度较小。

绿色食品产业供应链的健康运转依赖多个要素，包括生产、加工、物流、销售等各个环节的协同合作。然而，许多地区在基础设施、技术、人才等领域相对落后，妨碍了绿色食品供应链的有效发展。首先，农业基础设施不完善。在一些“一带一路”国家，尤其是一些较为贫困的农村地区，农田灌溉、农机化设备、贮存设施等基础设施相对滞后，导致农产品的生产效率低下，直接影响了绿色食品供应链的发展，而高质量的农产品是构建绿色食品供应链的首要条件。其次，我国的绿色食品企业规模较小，竞争力水平低，采用传统经营方式，不能满足我国“一带一路”发展的新趋势和新需求，也不能有效促进我国绿色食品产业的发展，难以带动对周边区域的经济发展。此外，我国的绿色食品技术创新能力偏低，成果的转化和运用能力较低，缺少信息化和数字化发展的基础；没有建立起功能齐全的供应链信息服务平台，阻碍影响了我国与外界的合作与交流，集中体现为绿色食品产业供应链基础支撑不足的现象。

3.绿色食品产业供应链体系中存在信息不对称问题。

信息不对称指的是供应链中的不同参与方（生产者、供应商、批发商等）之间在信息共享和传递方面存在差异，这可能导致不透明和不公平的市场情况。而造成这种情况的主要问题在于我国的绿色食品生产者和消费者的分布呈现出“零散性”特征，难以收集到全面的绿色食品的供需、竞争对手和合作者等的信息，且绿色食品的季节性强，因此，我国的绿色食品生产存在着很大的不确定性，市场价格随着季节的变动也存在较大幅度的波动。绿色食品需求也具有不确定性，从而引发了绿色食品的供应链风险。

大部分绿色食品企业未能建立起独特的品牌价值，其对消费者的吸引力相对较低，难以使消费者充分了解绿色食品的优势和特点，直接影响了绿色产业的整体价值，导致低估了绿色食品产业的总体价值。在绿色食品的生产者和消费者之间存在信息流通不畅的问题，消费者通常需要准确的信息来验证产品的绿色认证，但供应商不愿或无法提供这些信息，导致消费者难以判断产品的真实绿色属性。我国绿色食品产业链的基础相对薄弱，一些原材料必须依赖国外进口，这容易导致供应不足，从而影响到绿色食品的生产、加工和销售。我国构建的绿色食品产业链相对较短，部分产业链环节并未实现有效的衔接，各个环节之间联系不够紧密。例如，产业链中的一些环节只关注生产问题，忽视了加工问题，而其他环节则只关注流通问题，忽视了绿色食品的附加价值，进而对农业的现代化发展和农民的增收带来了不利影响。此外，金融机构和政府监管部门也面临信息不对称的问题。金融机构在为绿色食品企业提供融资时需要准确的信息来评估风险，而政府监管部门需要了解供应链中的所有环节以确保合规性。然而，由于信息不对称，这些机构难以履行职责，从而增加了风险。

四、“一带一路”倡议下中国绿色食品产业供应链发展策略

1.整合产业资源与前沿科技，提高供应链源头绿色食品质量。

通常，食品产业链的成功涉及资源的全面整合，资源的数量和完备程度对竞争力至关重要。为了提高绿色视频产业链的核心竞争力，应该将资源整合的范围扩大到“一带一路”沿线的国家和地区，如非洲和拉美，这些地区拥有丰富多样的原材料资源，尽管经济发展相对落后。相比之下，我国一些地区如北京、上海等原材料资源相对较少，但经济发展水平较高。只有通过扩大整合目标，充分利用不同地区的优势，才能完善绿色食品产业链，提高产业链的核心竞争力。

我国绿色食品供应链需要全球资源整合，尤其是高效整合并合理分配优质资源。考虑到消费者对于食品质量和安全的高度关注，应用前沿科技不仅能生产更加健康、安全的绿色食品，还有助于降低生产成本，实现可观的经济效益。因此，绿色食品企业应迅速引入前沿科技，通过整合供应链方式在绿色食品的生产和销售环节逐步实现标准化，以提高整个产业的效益。同时，建立冷链基础设施并应用冷链技术是关键措施，以确保绿色食品的新鲜度，满足消费者的需求，从而提高绿色食品在国际市场上的竞争力。

2. 建设农业合作试验平台，强化绿色食品产业供应链发展基础支撑。

为强化绿色食品产业供应链的基础支撑，建设农业开放合作试验区是关键一步。农业合作试验平台将充分利用现代技术和科学知识，实现高效、绿色、智能化的生产方式。引入先进的农业技术，如无人机、传感器、大数据分析和生物技术，将实现更精确的种植、灌溉和施肥，从而降低环境污染并提高生产效率。通过该试验区的设立，有助于协调农业政策与周边国家和地区，进一步完善农业基础设施，建立健全的农产品质量安全监管和进口农产品溯源系统，为跨境农业合作的农产品审批提供有力支持。

为了更好地学习国际规则，绿色食品企业应当充分利用国际规则为跨国农业企业提供政策信息、咨询服务、项目推荐服务和法律咨询服务。此外，建设农业对外合作服务平台也是强化绿色食品产业供应链发展基础支撑的有效手段。这样的平台可以成为与南亚、东南亚进行农产品贸易往来的中心，包括农产品交易中心、物流中心、拍卖中心。

同时，创建农业引资、引智、引技支持平台，可进一步增强绿色食品产业链、产业供应链发展基础支撑。通过与有关科研机构进行交流与合作，实现优势农业技术的转移及应用，从而强化绿色食品的技术支撑，全面提高绿色食品质量。

3.提升开放合作水平，优化绿色食品产业供应链发展合作机制。

优化绿色食品产业供应链发展的合作机制，需要提升与周边国家、地区的开放合作水平，考虑邻国需求，提升绿色食品价值，紧密融入全球供应链。我国农产品主要出口至周边国家，尤其是日本、韩国和东南亚，占60%份额。自2022年1月1日，东盟国家实施《区域全面经济伙伴关系协定》以来，区域国际贸易增长趋势明显。协定中明确指出，应当尽快突破关税以及非关税壁垒，同时减少不必要的海关通关手续、流程，加快我国农产品贸易转型的速度，从而提高我国进出口农产品的通关清关效率。“一带一路”倡议落实后，我国应及时采取行动，发挥国内不同地区的优势，采取积极的合作策略，特别关注东西方互动合作，不断提升经济开放水平。政府、行业协会和企业之间需要更紧密的合作，以确保信息在供应链中的流通，并减少信息不对称带来的风险。只有通过共同努力，才能促进绿色食品供应链的可持续发展，才能为消费者提供更安全、更绿色的食品选择。我国云南地区具备了明显的区位优势，以云南为核心，推动与沿线各国运输通道的发展，构建大湄公河地区经贸合作平台，将云南逐渐建成南亚和东南亚地区的综合贸易枢纽。在此基础上，进一步增强与沿线各国的交流与协作，优化我国的绿色食品产业链，进而提升其整体效益。

五、结语

综上所述，随着“一带一路”倡议的实施，我国绿色食品产业链发展速度也持续加快，这对提高人们的健康水平和满足他们对高质量绿色食品的需求具有重要意义。今后，中国的绿色食品供应链将迎来新机遇，同时也具有更广阔的发展前景。绿色食品供应链的扩展和延伸有助于整合全球优质资源，促进绿色食品产业的共同发展。提高绿色食品产业的核心竞争能力，从而达到合作共赢的目的；另一方面绿色食品产业供应链的发展能够带动沿线国家以及地区的经济，增加沿线国家或地区农产品从业者的经济收入，有利于满足消费者对于绿色食品的个性化要求。

文章来源：  《中国食品》   https://www.zzqklm.com/w/qt/29400.html