定西市马铃薯产业发展的PEST分析

目前，甘肃省定西市已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地[1]。2024年全产业链产值254亿元，马铃薯产业收入成为农民人均可支配收入的重要支柱，占比达23%，带动相关产业链人员就业近60万人。定西已培育28家马铃薯加工龙头企业，年加工能力达96万吨，加工产值超50亿元，形成涵盖精淀粉、主食化产品、休闲食品、鲜食粉等多款精深加工产品的多元化体系[2]。全区马铃薯种植面积在100万亩以上，马铃薯产业总产值达到60亿元以上，成为全国马铃薯产业最具代表性和影响力的地区之一[3]。因此，深入研究定西马铃薯产业的发展现状，对推动其高质量发展具有重要的现实意义。

　　一、定西马铃薯的PEST分析

　　通过PEST理论分析其发展环境，从政治、经济、社会、技术四个角度评估企业面临的外部环境。

　　政治：以政策支持为核心，包括政府政策、法律法规、营商环境，产业结构等因素可能影响企业的运营和决策。

　　经济：从产业结构、消费模式、就业情况、提振消费者信心方面综合评估。

　　社会：包括文化差异、消费习惯，生活条件等因素影响消费者行为。

　　技术：涉及技术创新、龙头企业技术革新、技术更新速度与生命周期，对企业产品竞争力有重要影响。

　　（一）政策环境。国家和地方政府高度重视马铃薯产业发展，《甘肃省人民政府关于印发甘肃省“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》提出“建设以定西市为核心的马铃薯加工示范基地”[3]，《甘肃省“十四五”推进农业农村现代化规划》提出，力争到2025年，安定区马铃薯产业实现转型升级，综合生产力、可持续发展能力显著提高；全面建成国家现代农业产业园并投入高效运行，辐射带动地区经济发展。以标准化生产为基础，着力推动种薯产业升级，加快建设“全国马铃薯全产业链发展高地”。

　　（二）经济环境。定西市累计注册马铃薯品牌商标117个，企业商标51个，入选中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌和中国百强农产品区域公用品牌，区域公用品牌价值达395.45亿元，居“甘味”品牌之首；“定西宽粉”成功注册国家地理标志证明商标，力争到2030年，马铃薯加工转化率达到60%以上，“定西宽粉”产量达到60万吨，产值突破100亿元[4]。除“定西马铃薯”外，定西市还培育出通渭飞天等18个企业商标品牌。

　　（三）社会环境。定西马铃薯作为特色农产品，具有深厚的历史文化底蕴，定西马铃薯产业发展与当地历史文化密切相关。定西位于甘肃中部，通称“陇中”，岷山、陇川不仅孕育了马家窑、齐家、寺洼、辛店等史前文化，也传承着汉唐古风，使定西成为“丝绸之路”的重要通道、中华民族黄河文明的重要发祥地之一。

　　（四）技术环境。定西马铃薯企业加大研发力度，引进先进生产技术和设备；培育耐旱马铃薯品种，将现代科技手段与传统育种方法结合，培育根系发达、锁水能力强的马铃薯新品种，农作物种植基地采用“党建+龙头企业+股份经济合作社+基地+农户”模式，因地制宜布局建设早熟菜用型、晚熟加工型规模化种植基地，建成万亩以上马铃薯标准化种植基地16个，千亩以上标准化种植基地160个，种植标准化率和综合机械化率分别在80%、70%以上，种植面积和产量分别占到全省的30%、40%，在全国主产区稳居前列。

　　二、定西马铃薯产业发展建议

　　（一）制定马铃薯标准化。企业应制定统一的定西马铃薯产业标准，应涵盖原料、制作工艺、产品质量等方面。在原料标准方面，明确规定马铃薯选用规定原粒种，以确保马铃薯的口感和风味，不断进行创新品味和研发，提升产品口碑和质量。

　　（二）强化品牌推广。树立品牌意识，积极推进马铃薯产业品牌建设，深入挖掘定西马铃薯历史文化内涵，塑造品牌形象，充分利用历史文化元素，讲好定西马铃薯故事。通过撰写品牌故事、制作宣传视频等方式，介绍定西马铃薯的起源、发展历程及文化价值，让消费者在品尝定西马铃薯的同时，感受其深厚历史底蕴。

　　（三）拓展业务领域。紧抓“互联网＋经济”这一趋势，加大定西马铃薯上下游产业协同这一重要举措的实施力度。结合现代消费者的生活节奏和饮食习惯，拓宽定西马铃薯的销售渠道和产品种类，提高产业附加值。

　　四、结语

　　定西马铃薯已成为定西乃至甘肃的特色美食名片，其产业发展在地方经济、文化发展中扮演重要角色。推动定西马铃薯产业高质量发展，应从加强标准化建设、强化品牌推广、完善产业结构和培育专业人才四个方面制定支持政策。

文章来源：《重庆科技报》https://www.zzqklm.com/w/qt/35273.html