基于文化主题定义探寻本地文化主题

基于文化主题定义探寻本地文化主题

文化主题的定义我们可以在《文化主题旅游饭店基本要求与评价》LB/T 064—2017中找到官方的答案，而《文化主题旅游饭店基本要求与评价》LB/T 064—2017标准是由国家旅游局提出，按照GB/T 1.1-2009给出的起草规则编制，归口于全国旅游标准化技术委员会（SAC/TC 210）。

本标准规定了文化主题旅游饭店的术语和定义、基本原则、等级与标识、等级评定基本条件及等级划分条件。我们找到文化主题旅游饭店 cultural theme hotel以某一文化主题（见 3.1）为中心思想，在设计、建造、经营管理与服务环节中能够提供独特消费体验的旅游饭店。和文化主题 cultural theme依托某种地域、历史、民族文化的基本要素，通过创意加工所形成的能够展示某种文化独特魅力的思想内核。文化主题旅游饭店、文化主题这两个重要的概念界定，对于我们如何思考找到适合于曲靖本土文化主题有重要的启示和限定作用。

下面就个人不成熟的想法提一个简单地设想，就曲靖本地而言（这里以食品开发为基础设想，以食品的产业链开发推广带动旅游的兴起），民以食为天，在曲靖比较有代表性的土特产品这里主要以土豆为例来做说明。土豆或者说马铃薯，在曲靖所辖的地区比如会泽，在会泽当地俗称会泽炸洋芋,主要是以现削皮、现切块、现油炸，拌上当地自己制作的酱汁、辣椒面、酸萝卜、折耳根等佐料为特色小吃，在大街小巷的老幼皆爱。曲靖所辖的另一个陆良县主要是制作炸洋芋丝、炸洋芋片，在还没有兴起企业自动化生产土豆片的前时代，人们都爱买陆良当地小店卖的洋芋丝和洋芋片，现在在老街上还有人专门在卖陆良的洋芋丝和土豆片，云南本土企业昆明子弟食品有限公司所生产的子弟薯片在1998年后渐渐走进本省人的视野逐渐成为家喻户晓人人喜爱购买的油炸类土豆片的零食（黄思烈董事长的自动化生产土豆片的眼光可以作为发现本土特色、充分利用本土资源马铃薯的种植、本地人深深对马铃薯的热爱把家乡美食以流水线的生产方式逐渐推向全省、全国）。那么在本地我们很少看到有把几个县区特色小吃集中在一起为吃的主题的文化旅店，那么是否可以把专门以吃为主的文化主题旅店建成，我们常常说到的云南十八怪，在云南山泉和一些制作的传统糕饼的包装上可以见到，但真正深入到生活中没有几个人能准确地说出十八怪是哪些内容，由此可见我们对本土文化的了解不够充分，更不能谈及去开发利用，当然对本土文化的学习了解又涉及到另外的一个话题。关于曲靖的特色美食也还有罗平的韭菜花和蜂蜜、陆良米线（犹以黄金娣米线为口碑好）、陆良麻依馓子、宣威火腿等，如果把这些美食集中在专门推广的这个主题旅店，外省甚至外国你能来住店就能品尝到一年四个季节推出的曲靖特色美食，客房的设置装潢都以特色小吃、当地应季美食图片名称为基础来设计，突出本地美食的原貌，讲究绿色环保，少添加提倡本地本味本色的健康饮食，相信越来越讲究生活品质的人们会乐意尝试这样的一种住店体验。

手机营销模式的带入

随着人们生活水平的不断提高，人们的消费水平有了很大的提高，消费的模式也发生了天翻地覆的变化。随着互联网走进了千家万户，各种交友社交网络也成为了人们传递信息的重要模式。在消费模式上可以利用这些社交网络进行广告宣传，对自己的产品进行推销，从而让跟多的人了解主题饭店的内容，这是一个不错的营销手段。同理可证，利用社交网络进行宣传的同时，QQ、微信等手机社交APP的宣传，广告，主题饭店的微信公众号，微信服务员，微信朋友圈的广告宣传力度也是不可小觑的。同时广泛的利用手机上的这些社交网络，和社交APP让广大人群了解并参与到主题饭店的菜品、内景设计的建议意见中来，在原设计中不断增改变化某些主题元素，让广大消费者既能获得消费体验，同时也能够保证原有的主打的主题元素不变，形成变与不变相结合的形式。在注意特色菜品的推出制作上，我们也要重视如何集中力量优势在竞争激烈的餐饮行业中占有长远发展的一席之地，就不得不注意这个存在问题--不重视研究消费者需求心理和行为的发展趋势，不能集中资源在某一个细分市场上形成比较优势，从而导致企业营销竞争力低下，市场定位不明确，使企业失去发展的主动性和创造性。那么面对这个问题，我们就不得不结合正在改变着消费者的饮食习惯来进行设计和推出相应份额的菜品系列和相应的套餐金额。相信相信随着更多特色产品的推出，一定会进一步地刺激消费者的消费欲望，推动主题饭店收入的进一步增加。在既注重主题饭店本身主打的元素设计上和特色菜菜品的研发上，又根据面临的问题来加以考虑规避同类化风险，也注意集中力量优势，注意带给消费者产品体验，做好宣传广告相信这样的主题饭店会有更快更好的发展。

本文来源：《魅力中国》：https://www.zzqklm.com/w/wy/25805.html