浅谈中职蛋糕包装设计教学模式的特色性

 《包装设计》是中职美术专业的主要课程，工艺美术专业的学生毕业后，有相当部分学生会到包装设计公司、纸箱印刷厂从事设计方面的工作，因此，学好这门课程很有必要。为了更好地提高学生专业素质，帮助学生取得过硬的设计、制作技能，在教学中调动学生课堂学习的积极性是极其重要的一点，通过蛋糕包装设计这一课程的教学特色性研究，实践证明，学生在这个课程的学习中除了能学习到丰富的理论知识外，更重要的是理论与实践真正结合，学生利用手工DIY的创意想象与外包装的设计的结合，设计出来的作品既具观赏性和展示性，又大大提高了学生对包装设计这门课程的学习积极性，充分体现了中职包装设计课程教学的特色性。
中职蛋糕包装设计课程特色性教学的思路
随着企业的现代化对员工职业素质的要求也越来越高，传统“填鸭式”的灌输教育教学方法弊端日渐，以理论与实践相结合的教学方法已经成为现代职业教育的主流发展趋势。中职教育的课堂既要求电脑操作技能又要求实践创新意识，对于学生和老师都具有一定的挑战性，包装设计课程更是一门值得我们深究的时尚课程。
在商品经济发展的时代，环保和时尚已经成为包装设计的主题，在一些小的精品店和网络上大家应该都看到过用不同颜色的毛巾，用不同的方式包裹成不同形状蛋糕装饰品，当我看到这样的设计，在惊叹设计师们超乎寻常的创意之余，脑海里浮现一个想法，将这样的手工制作作品与蛋糕包装设计的课程相结合来教学，学生通过主动和全面的理论学习再结合手工DIY的制作，达到脑力劳动和体力劳动的统一。实践证明，这样的教学方式确实很大程度上调动了学生学习的积极性，打破了中职学校教学资源的局限性，将包装设计课程不止局限在电脑平面设计上，利用环保布艺有效的资源来弥补社会实践的欠缺，将蛋糕食品与内外包装紧密结合设计，学生制作的作品既具观赏性和展示性，又具环保和时尚的独特创意，这样的包装设计课程——DIY手工制作成品设计是学生在校内掌握知识技能与实践的充分体现。
蛋糕包装设计课程特色性教学实施过程
包装的定义：“包装”，“包裹”，“收纳”。随着时代的发展，包装一词涵盖的内容在不断扩大，不仅仅是产品包好，同时保护和保存产品，经济性和科学性，促进销售，环保已经成为现代包装设计的主流。现代的包装定义是具有商业价值，可供展示欣赏。在商品经济迅速发展的时代，我们的包装设计教学必须紧跟时尚的潮流，将包装进行到底。
在蛋糕包装设计课程的学习中，学生利用所学的食品包装设计的原则及设计技巧，将蛋糕的纸盒外包装的图形，色彩，文字，利用平面设计软件CorelDRAW设计出来后，接下来就是产品成品内包装设计了。
课前准备：提前两周要学生在网络上查找一些相关的布艺蛋糕手工DIY的资料，然后在家中有选择有目的性的搜集一些不需要的费旧布料（如制作水果蛋糕需要的布料颜色以不同的水果颜色为主，选取一些红，绿，黄，橙色的布料，制作普通的奶油蛋糕选用的布料以白，奶黄和咖啡色有毛磨质感的布料为主），另外还需要学生去小商品市场采购一些装饰物：如装饰小珠子，小亮片等等。另外采购小剪刀，针和线和填充棉。两周的时间准备期间，理论知识的学习与电脑操作课同时进行，学生可以根据自己所要设计蛋糕的主题进行纸盒外包装的设计，外包装设计完成后就开始课堂手动实践的学习了。
通过网络的搜索，学生已经基本掌握了一些书面的手工DIY的理论知识，课堂上通过老师的亲手教授，让学生了解一些手工针线基本的缝制方法，然后学生开始动手，在老师的帮助下，通过学生自主学习，将其他一些实用的缝制不同物体的针法应用到相应的物体上，最后利用装饰物在水果上进行装饰，如草莓上可以装饰几个白色的小珠子等等，充分发挥学生自己的想象力进行装饰加工，最终完成布艺蛋糕的成品设计。
三．课程实施的效果
这样一种特色性教学改革课程，实践证明课堂上提高了学生的动手能力，将学生的脑力劳动跟体力劳动结合，动手的同时大家互相学习，互相欣赏，学习气氛浓烈，这样的学习方式大大的调动了学生学习的积极性，学生制作出的成品不止是一副唯美的包装设计作品，同时还是一件艺术装饰品，增加了观赏性和展示性，而且学生也对自己设计出的作品十分有成就感。
结语
对于中职学校的学生而言，课堂上启发学生的创新意识固然重要，然而在时代日趋进步，一切都现代化高科技发展的今天，学生动手能力的培养甚至更重要，通过蛋糕包装设计这门课程的学习，学生不仅掌握了包装设计理论知识，完成了一副优秀的蛋糕包装设计成品，同时还掌握了另一种动手能力的技能，这种技能将环保和创新的理念结合在一起，体现了现代包装设计的时尚发展潮流，学生在以后的包装设计学习中也能从中找到更多的灵感，走在包装设计时尚的前沿。对于中职学校的学生来说，蛋糕包装设计教学课程的特色性在于打破了以往墨守成规的教学模式，改变了学生的学习观，人生观，让环保的理念深入人心，充分体现了学生的知识理论与实践完美的结合。