浅谈应用型人才培养目标下的酒店英语专业教学改革研究-英语论文

一、高职酒店英语专业教学改革的必要性
在入世的新形势下，随着大众化旅游消费趋势的日益增强，在服务贸易总协定框架下的我国酒店存在众多的挑战和发展机遇。为更好地利用资源，提高我国酒店在国际市场上的地位，形成我国特色的酒店经营机制，对酒店国际竞争力的研究是十分必要的。对于中国酒店业持续迅速的发展，我们培养的高职酒店专业的学生，将一直处于职业环境的黄金时段，具有较高的酒店英语服务水平和管理水平将使他们拥有历史上前所未有的发展空间。但目前酒店人员素质参差不齐，低层次人员众多，高素质的复合型人才匮乏。由于员工英语水平的高低不平，酒店英语不仅影响酒店的服务质量，而且直接影响酒店的客
三、对基于0八1的大学英语教学改革的理性思考
当今进入了“后多媒体时代”，技术神话和有关理论神话的光环正在逐渐退却。基于见的大学英语改革呼唤理性的回归。教育部副部长吴启迪曾在教学改革试点工作视频会议上的讲话明确指出：“我们的目标不是以机器代替人，而是以现代教育技术为手段，培养出更多一流的教师和一流的学生”。
1、正确看待见I
在大学英语教学改革中，技术的引入，丰富了外语教学手段，扩大了外语教学的研究范围，但是[只能定位在辅助教学这一层面上，它并不是教学效果的唯一保证，也不是外语教学改革中的决定因素。因此我们要加强对见教学指导思想、教学设计和教学方法等方面的研究，以可避免人机对话代替师生互动、以形象思维代替抽象思维、以虚拟世界代替现实世界、以教育技术代替人文素质教育等异化现象。
2、重视教师指导作用
“以学生为中心”的大学英语教学改革强调充分发挥学生的主体作用，实现学生主体地位的回归，但决不是对学生的学习不管不问，放任自流。根据外语的教学原则，英语教学的实质是交际，交际的主体是人。教学就是人与人主体之间进行思想、感情、信息交流的过程。教学不是我教你学，而是双方交流；教学效果，不决定于教，也不决定于学，而是教学双方互动的结果。
正如860300和01161所说：“自主学习决不是没有教师参与的学习”“教师在促进学习者自我实现并定期向他们提供帮助方面起着至关重要的作用”。学生自主学习的形成和发展，离不开教师的正确引导。学生主体要与教师主导相结合，才会产生积极有效的教学活动。
3、平衡输入输出
多媒体教学中弱化人际课堂活动不利于学生交际能力的培养。语言学习是输入一摄入一输出的过程。研究和经验告诉我们，输出对语言学习有催化作用。输出也是语言教学的一项重要目的。而目前，计算机学习软件中的选择题在客观上也限制了学生语言输出能力的提高。由教师指导的人际交流的课堂活动可以有针对性地多涉及说的练习，以获得外语输入与输出的平衡。在多媒体教学中也要注意“输入、摄入、输出三者全面兼顾，平衡发展，不可顾此失彼，有所偏废”。
综上所述，基于见的大学英语教学改革虽然存在一些优势，但是我们切忌片面夸大0见[的作用，正如陈远样所指出，“外语教学不是理论知识教学，而是基于语言能力的熟练掌握和灵活运用的技能训练的教学过程。因此，教师至关重要的任务是创造最有利的教学条件和教学环境，为学生提供最恰当、最真实、最生动的语言信息输入，引导、帮助、促进、组织、协调、监督学生行外语知识和能力的习得、学习、训练和发展”。