基于CiteSpace软件的国内厨余垃圾研究可视化分析

2021年5月，国家发展改革委 住房城乡建设部关于印发《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》中指出，统筹推进“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施建设工作，加快建立分类投放、分类收集、分类运输、分类处理的生活垃圾处理系统。厨余垃圾是生活垃圾的重要组成部份，对其进行高质量的处理，不仅有效提升生活垃圾分类和处理水平、改善生态环境、保障人民健康，更是对推动生态文明建设、提高社会文明程度具有重要意义。随后，国家相关部门针对餐厨垃圾发布了一系列政策法规，各地管理办法也密集出台，相关研究者针对餐厨垃圾展开了丰富的研究，一定程度上推动了厨余垃圾的无害化、资源化、减量化处理。为全面了解厨余垃圾的研究文献的变化趋势，本研究总结了我国厨余垃圾研究领域的代表文献，并进行可视化分析，以期为我国厨余垃圾处理相关研究提供借鉴。

1.数据来源与研究方法

本文文献以中国知网为数据源，检索条件设定为“主题=厨余垃圾”，检索年限设定为 2017年到2023年，进行高级精确检索，经过人工筛选， 将其中重复高、相关性不大的文献剔除，截至2023年6月，共检索到文献 560 篇，用CiteSpace 6.2.R2 从发文数量、作者、机构、关键词等维度对厨余垃圾的相关研究和热点主题进行分析。

2.结果分析

2.1发文量分析

衡量一个研究领域发展动态的重要指标之一是领域中文章发表的数量。通过 Excel对检索得到的560篇文献，以发文时间进行全面整理，并绘制成柱状图，以此反映厨余垃圾相关研究随时间变化趋势。可以看出，受《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》及相关政策出台的影响，厨余垃圾研究领域发文量在2021年-2022年达到高峰。 

2.2核心作者群体分析

根据普赖斯定律，当核心作者发文量占总发文量的50%，学科高产作者群才形成，其计算公式为，其中M代表核心作者发文篇数，N代表在统计年限内最高产出的作者发表论文数量。

根据数据统计，王攀（8篇）是CNKI文献中发文量最高的作者，由普赖斯定律计算CNKI文献核心作者可得到CNKI文献为，因此发文量大于3的作者可以认为是厨余垃圾研究的核心作者。中文核心作者共有37人 ，共发表论文141篇，占论文总量的25.2%，论文发表数量未达到50%，证明CNKI数据库厨余垃圾的研究尚未形成稳定的核心作者群体。

可知：发文量排名前5位的作者主要研究内容是厨余垃圾干式厌氧发酵的影响因素、厨余垃圾有机废弃物处理利用、厨余垃圾快速好氧堆肥工艺、厨余垃圾厌氧发酵挥发性、厌氧发酵产挥发性脂肪酸的影响、厨余垃圾生物干化。中国农业大学李季发表的文章被引频次超过100次，其中被引频次最高的文献主要涉及采用有机废弃物生物干化好养发酵的资源化的技术，将以厨余垃圾、秸秆、粪便等有机废弃物进行资源利用。侧面反映了国内对厨余垃圾资源化的研究重点。

 表1 发文量前5位的作者及内容

2.3研究机构分析

  通过Citespace计量软件对研究机构进行合作网络分析，得到初步的研究机构分布情况。通过数据的整理，得到发文总篇数大于等于7的研究机构，见表2.由表2可以看出，厨余垃圾核心研究机构多是环境研究公司和综合型大学。发文量排名前五的发文机构为维尔利环保科技集团股份有限公司（13篇）、中国市政工程华北设计研究总院有限公司（10篇）、中国农业大学资源与环境学院（10篇）、中国农业大学有机循环研究院(苏州)（7篇）、清华大学环境学院（7篇）。根据统计数据可知，该领域的机构合作网络图谱的图谱密度 Density 仅为 0.004，图谱密度低，可以所这些机构较为分散，合作性不高，且进行持续研究的能力有限。

表2 中心性前5位的机构

2.4 厨余垃圾研究热点分析

  2.4.1关键词共现

通过研究关键词突显可以直观的看出我国厨余垃圾相关研究的热点变化，可以看出关于厨余垃圾的研究，主要围绕厌氧发酵、厌氧消化、资源化、资源化、好氧堆肥等关键词开展的。

2.4.2 CNKI文献关键词聚类分析

研究热点是指在一定时间段内该领域学者关注的重点主题，通对过关键词出现的频率和聚类分析，从而总结出该研究的热点。采用Pathfinder和Pruning Sliced Networks 进行网络修剪凸现重要结构特征，聚类标签提取采用“LLR”算法运行后对其数据进行分析结果见表3。

表3 关键词聚类数据分析

#餐厨垃圾 #厨余垃圾  #资源化 ：研究发现，厨余垃圾在生活垃圾中占比可达 50.0% 以上,但截止2020年9月，全国已建、在建、筹建的餐厨垃圾处理项目总计处理能力只有约2.15×10⁴t/d（年处理能力7.8475×10⁶t），而其年处理能力不足每年厨余垃圾生产总量的6%^]，由此可见大约有90%的厨余垃圾未能得到有效的处理利用，如何将厨余垃圾资源化是未来厨余垃圾发展的关键道路。

#厌氧消化 #厌氧发酵 #好氧堆肥 #生物干化：目前厨余垃圾研究的主流方法有厌氧消化（厌氧发酵）、生物干化、好氧堆肥。厌氧消化和好养堆肥都是运用了微生物对有机物进行分解，将其转化为可资源利用的二次产物。而生物干化是改变有机物中的含水量，保留了有机物中的主要能量。 

3.结论与展望

3.1结论

一是从发文数量来看，发文数量集中分布2021-2022年，2023年呈下降趋势。发文量与国家对厨余垃圾的重视程度成正比，政策导向明显，发展尚未成熟。

二是从研究主体来看，研究者之间合作网络较为分散，未形成核心作者群。同时，研究者和研究机构之间的合作力度也需要进一步加强。

三是从研究内容来看，研究主要围绕着厌氧发酵、生物干化、好氧堆肥、厌氧消化等主流厨余垃圾处理方法展开，缺少相关实证研究。同时考虑地域及人文差异影响，应该对不同城市、地区的厨余垃圾产生的特点和规律展开深入分析，进行实证性研究，构建长效治理模式。 

3.2展望

一是重视厨余垃圾源头处理的重要性。现有的研究集中于厨余垃圾的处理方法上，如：厌氧发酵，其工艺复杂、易产生环境二次污染，都不能很好的进行厨余垃圾的资源利用。研究者可结合我国国情，将国外的家庭式粉碎直排机与国内主流厨余垃圾处理方法相结合，在厨余垃圾产生的源头先进行一次预处理，在运输过程中利用有效的处理方法，保障厨余垃圾得到量的减少、质的优化，充分使厨余垃圾得到有效处理和利用。

二是构建多元主体参与下的绿色发展模式。从人文角度出发，对厨余垃圾产生、运输、处理、资源话利用、再循环等环节的全方位整合，形成政府主导、多方协同、技术支撑、全过程管理的绿色发展模式。同时，对不同城市不同地区，应因地制宜开展相关研究。

三是提升人居环境治理能力和治理体系。积极研究推进改善城乡人居环境相关立法，鼓励各地结合实际制定地方性法规，实现城乡环卫一体化全覆盖，推动城乡人居环境整治高质量发展。

文章来源：  《上海轻工业》   https://www.zzqklm.com/w/kj/30978.html