比较视野下云南建水紫陶的工艺特色探究

摘  要：云南建水紫陶与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、重庆荣昌陶并称为“中国四大名陶”。近年来，建水紫陶发展迅猛，在市场中崭露头角，但在工艺上与其他名陶的差异并不为大众熟知。深入探究建水紫陶与其他三大名陶的工艺区别，不仅有助于陶艺爱好者准确辨别各类陶器，而且能充分挖掘建水紫陶的工艺特色和艺术魅力，为其文化传承和产业发展提供有力支撑。

　　关键词：四大名陶；建水紫陶；工艺特色

　　建水紫陶产于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县，是历史悠久的传统手工艺品，造型精巧、种类丰富、形制多样，具有浓郁的民族艺术特色和独特的审美价值。因其“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”［1］的特质，享有“滇南琼玉”的美称。这份赞誉源于建水紫陶独具匠心的制作工艺：依托当地特有陶土，经“镇浆制泥、手工拉坯、湿坯绘饰、刻坯填泥、高温烧制、无釉磨光”等多道工序，最终塑造出质地细腻、别具一格，兼具典雅秀丽与浑朴古拙之美的精致陶品。2008年，建水紫陶烧制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　与其他名陶相比，建水紫陶的工艺独特性体现在何处？笔者拟以“中国四大名陶”为参照，先通过对比云南建水紫陶与江苏宜兴紫砂陶制作工艺的异同，提炼建水紫陶的核心工艺特点，再将其与广西钦州坭兴陶、重庆荣昌陶进行简要比较，进而综合归纳建水紫陶独树一帜的工艺特色。

　　云南建水紫陶与

　　江苏宜兴紫砂陶的

　　工艺区别

　　泥料选取与处理。“镇浆制泥”是制作建水紫陶的第一步，其泥料取自云南省红河哈尼族彝族自治州建水县境内碗窑村后山的白、青、黄、红土原矿和离城约20公里的洪水塘一带的紫土原矿。这些合称为“五色土”或“五花土”，属黏土原料，蕴含着丰富的铁、钠、钾、镁、钙、铝、硅等矿物元素，具有土质细腻、颜色纯正的特点。工匠将五种色土风干打碎过筛成泥粉，根据需要按不同比例混合、加水浸泡、搅拌制浆，再反复漂洗、过滤去除砂粒。泥料静置脱水后放入真空练泥机，排尽空气，练成细腻如膏脂的成品泥柱，方可用于制作紫陶。宜兴紫砂陶的泥料取自江苏宜兴当地的“紫砂泥”，主要包括产于黄龙山的紫泥、绿泥，嫩泥矿山的红泥和团山矿层的团泥四种原矿，其铁、硅元素含量较高，因含有云母、石英和高岭土等石质原料成分，所以依同样制泥步骤练好的成品紫砂泥有砂粒感。

　　成型方式。在湿润状态下，建水紫陶泥的可塑性相对较弱，只能采用“手工拉坯”的方式制器，且器型多为圆形，很少有方形。宜兴紫砂泥可塑性较好，多以“打身筒”和“镶身筒”两种方式制坯，即将紫砂泥块用木搭子捶打成一定规格的泥片或泥条后，将其围圈拍打成型或直接镶接成型，器型不受限制，有方形、圆形等。紫砂制坯过程会运用专门工具力求器型尺寸精准，所以宜兴紫砂陶产品也有着“千陶一面”的特点。

　　装饰手法。装饰上，建水紫陶分为“湿坯绘饰”和“刻坯填泥”两大步骤，且要求在坯体半干的状态下完成。工匠会用毛笔蘸墨在坯体上绘制内容，主要有书法（草、隶、行、楷、篆等诸体）、绘画（山水画、花鸟画、人物画等），或集书法、绘画、诗文、款识于一体。墨干后，刻工用“足刀”（将伞骨敲扁磨出锋利刃尖制成）沿墨迹雕刻坯体，或阴刻（去除墨线），或阳刻（去除墨线外的空白）。刻坯完成后，工匠再将建水本地各色陶土加水混合调配成各种色泥，填入图案，挤压抹平。宜兴紫砂陶主要是“泥绘”或在已干燥的坯体上“陶刻”，无填泥工序。泥绘是用毛笔蘸色泥在陶坯上绘图，完成后不进行雕刻。而陶刻分为两种，一种为“刻底子”，把事先绘好的墨稿用蜡纸誊印到干坯上，用刀依印迹雕刻；另一种为“空刻”，直接以刀代笔，边划边刻。此外，在特殊的装饰手法上，建水紫陶还有“残帖”装饰和“淡艳”装饰，宜兴紫砂陶也有金银丝镶嵌和彩釉装饰等。

　　烧制与打磨。将填好色泥的建水紫陶坯体阴干后，刮去多余色泥，精修至图案露出，即可入窑烧制。旧时使用龙窑（燃料为柴草）烧制，温度不好控制，制陶成品率较低。现在多用梭式窑（燃料为液化石油气或天然气）、电窑烧制，龙窑烧制只有少数陶艺人还在使用。建水紫陶的烧制温度要求控制在1000℃至1200℃。宜兴紫砂陶的烧制工具与建水紫陶大体相同，烧制温度为1100℃至1200℃。烧制好的建水紫陶不上釉，直接用粗砂去火皮、细沙打磨、砂轮片（旧时以鹅卵石为工具）磨光，涂抹油脂后清洗擦干就能光亮如镜。宜兴紫砂陶在烧制前就已将坯体打磨好，烧制完成便是成品，既不上釉，也无需磨光。

　　由此可见，建水紫陶与宜兴紫砂陶在泥料选取、成型方式、装饰手法等方面存在明显区别。宜兴紫砂陶的器型大小追求规整一致，而建水紫陶的器型规格并无标准，全凭艺人自己掌握；宜兴紫砂陶的装饰偏机械化，而建水紫陶直接在坯面上进行人工绘饰，注重书画笔墨的神韵表达，更显文化内涵；待烧的宜兴紫砂陶湿坯可以放到室外经风吹日晒快干，而建水紫陶湿坯只能在室内慢速阴干；烧成的宜兴紫砂陶表面摸起来有砂质感，而建水紫陶除了图案部分手感有些许凹凸不平，其他地方相对平滑。

　　云南建水紫陶与

　　广西钦州坭兴陶、

　　重庆荣昌陶的工艺区别

　　制陶一般是选取一定的泥料，经过制泥、成型、装饰、烧制而成。差别体现在不同地区的制陶工匠会结合当地风土人情，运用不同的泥料和独特的技艺，创制出具有独特文化魅力和艺术风格的陶品。

　　与建水紫陶相同，广西钦州坭兴陶、重庆荣昌陶都用手工拉坯的方式成型。除了因产地不同而泥料原矿种类、软硬程度、元素含量等有所不同，三者对比来看，广西钦州坭兴陶无湿坯绘饰和刻坯填泥技法，主要以“镂雕”“浮雕”等雕刻工艺为特色，不上釉、不上彩，虽有磨光工艺，但是“由于陶土没有建水紫陶的泥质细腻，因而达不到建水紫陶陶面的光洁效果”[2]；重庆荣昌陶以生产工艺美术陶、园林建筑陶等为主，并以浸釉、刷釉等“艺术釉”饰法为特色。

　　结语

　　综上，建水紫陶工艺以坯面“人工绘饰”和“色泥嵌填”为特有装饰手法，将中国书画的韵味、文化的深厚底蕴及民族风情的淳朴展现得淋漓尽致。“无釉磨光”技术的运用，使陶面更加光滑明亮。此外，建水紫陶还具有不可复制的特点。据笔者了解，建水紫陶的制陶者间有个彼此心照不宣的秘密，即不同颜色泥土的配比都是祖传，这使得紫陶产品成色不尽相同；在陶坯上绘画刻图的凹槽深浅、填进色泥多少、压实平整程度、半成品抛光精细程度等也各有千秋；紫陶烧制的火候也是“一个师傅一个方法”。因此，虽然各家紫陶的产品名称、式样、容积相同，但是紫陶的音质、花样、重量却不雷同，只有细心观察才可甄别。

文章来源：《大河美术报》https://www.zzqklm.com/w/qk/35647.html